Культура и традиции Тибета:

Тибет в XX веке

News image

С 1911 по 1950 годы Тибет успешно избегал каких-либо влияний и сохранял полную независимость. Накануне китайского вторжения, которое началось в ко...

Переселение и контроль рождаемости

News image

Переселение гражданских лиц на оккупированную территорию является нарушением международного законодательства и запрещено Четвертой женевской конвенцией 1949 го...

Китайские власти ужесточают ограничения религиозной ж

News image

Китайские чиновники в Тибете рекрутировали более 140 молодых тибетцев для исполнения традиционных танцев на Олимпийских играх в Пекине, в то же...

Главная - Новости - Тибетская кухня



Тибетская кухня

Тибет - Новости туризма

Для всех европейцев тибетская кухня является настоящей экзотикой. Это то, что манит непонятностью и таинственностью. Следует сказать, что тибетская кухня отличается от остальных восточных кухонь сбалансированностью также и умеренностью.

Близость живой природы пробуждает в мужчинах страсть к охоте, возвращая мыслями в те времена, когда с нехитрыми орудиями человек был вынужден добывать пищу. Путь было тяжело, но это был вопрос жизни и смерти. Сегодня охотники получают в распоряжение отличную экипировку а также тепловизоры flir scout ts32, что позволяет повысить уровень успеха на охоте, а также удовольствия.

Тибетцы совершенно не злоупотребляют специями и пряностями. Но при этом едят много овощей и мяса. Говоря об овощах, то самыми популярными являются: морковь, сладкий перец, шпинат и кукуруза. Вот из мясных продуктов это баранина и мясо яка. Но самым распространенным является мясо яка, и его приготавливают особым методом. То есть мясо отваривается, нарезается на кусочки, добавляют к нему помидоры, лук и имбирь, после этого поджаривают хорошо и подают с лапшой либо хлебом.

Буддизм именно как религия терпимая и мягкая, она совершенно не предусматривает запреты на определенные продукты. Тут можно есть абсолютно все. Но следует отметить, что в Тибете люди почти совершенно не едят сладкое и фрукты. Но весьма популярным является их национальный десерт, то есть хворост с медом. Морепродукты и рыба в Тибете не столь популярны, и их там практически нет.

Церемония употребления еды в основном выглядит так: прежде чем расположиться за столом, все люди произносят молитву. В центре располагается самое большое блюдо, и каждый человек кладет себе в тарелку столько, сколько он сможет съесть. Тибетцы едят при помощи палочек или же ложкой. Относительно алкоголя, то его почти не употребляют, ведь он не сочетается с молитвой. В Тибете традиционный напиток носит название "рисовое вино". Чтобы приготовить данный напиток берут отварной рис и добавляют в него специальные специи, выдерживают так на протяжении недели, и отстаивают, в итоге получается экзотический слабоалкогольный напиток. Также популярным является пиво Лхаса. Ну а в остальном люди пьют в принципе то, что пьют и западные люди, это: соки, кофе и минеральную воду. Крайне внимательно они относятся к чаю. "Настоящий" тибетский чай является таким же экзотическим, как и "настоящее" рисовое вино. Официально его называют "тибетский чай, приготовленный из свежезаваренных чайных листьев вместе с маслом и солью". И тут следует отметить, что вкус полностью соответствует названию.

05/12/2013

 


Читайте:


Известные люди Тибета:

News image

Самдонг Ринпоче

Борьба за разрешение проблемы Тибета должна оставаться ненасильственной, подчеркнул премьер-министр тибетского правительства в изгнании Самдонг Ринпоче, высту...

News image

14 лет в затворничестве: интервью с буддийской монахиней Т

Опубликовано в журнале Cho Yang, the Voice of Tibetan Religion and Culture Тензин Пелмо — англичанка, которая отправилась в Индию в 1964 году и стала одной и...

News image

17-й Кармапа о возвращении в Тибет: “Даже если придется жд

В Дхарамсале, где находится резиденция тибетского правительства в изгнании, многие убеждены, что 17-й Кармапа Оргьен Тринлей Дордже - это будущее тибетской по...

News image

Три имени Камбы-Ламы Тувы

У него три имени: Алдын-оол Монгуш, Николай Куулар, Тензин Цултим. И две судьбы – до и после обретения веры. В советские времена он освоил бухгалтерский учет ...

News image

Тибетский учитель Нубпа Ринпоче молится о благоденствии Ла

Его миссия: путешествовать по миру, раскрывая всем желающим тайны буддизма. Имя Нубпа Ринпоче переводится с тибетского - «драгоценный на Западе»: когда он род...

Последние истории:

В поисках Шамбалы

News image

Шамбалу ищут уже на протяжении нескольких веков. То и дело в прессе появляются сообщения о том, что кто-то якобы нашел Шамбалу или близок к ее нахож...

Как я не искал Лемурийцев в Тибете или наш ответ Мулд

News image

Как и водится у меня, в отличии от других страстных путешественников, в дороге меня разбирает такая лень, что рука не поднимается вытащить со дна рю...

Авторизация



Достопримечательности Тибета:

Потала - дворец Далай-ламы

News image

Люди утверждают, что это одно из самых огромных зданий, которые есть в мире. Если вы там проживаете много лет, то в любом случае все секреты данного...

Реки и озера Тибета

News image

Тибет полон рек и озер, которые обеспечивает работу мощных гидроэлектрических станций. Густо заросшие берега рек и озер - дома для лебедей и гусей. ...

Ташилунпо

News image

Ташилунпо (Ташилхунпо, Ташилумпо, Даший-лхунбо; тиб. བཀྲ་ཤིས་ལྷུན་...

Монастырь Сера

News image

Сэра или Сера — монастырь в пригороде Лхасы в Тибете (около 10 км от города), один из самых крупных буддийских монастырей и знаменитый университет ш...

Монастыри Гэлуг

News image

Цонгкхапа учредил ежегодный религиозный фестиваль, который с тех пор проводится в начале тибетского Нового года (Лосар). Большой молитвенный фестива...

Лумбини

News image

Непал знаменит еще и тем, что является родиной Будды. Около двадцати шести веков назад в местечке под названием Лумбини, почти на самой границе ныне...

Баркхор

News image

Окружая Джоканг со всех сторон, проходит один самых священных для тибетцев путей паломничества, который они обходят, двигаясь в направлении часовой ...

Сакья

News image

Наутро, покинув Шигацэ, мы направляемся в монастырь Сакья, расположенный на высоте 4280 метров над уровнем моря в 150 километрах от Шигацэ и 25 кило...

Миндролинг

News image

Неподалёку от развалин Джампалинга расположен монастырь Миндролинг, один из важнейших центров школы Ньингма, древнейшей среди школ тибетского буддиз...