Культура и традиции Тибета:

Тибет в XX веке

News image

С 1911 по 1950 годы Тибет успешно избегал каких-либо влияний и сохранял полную независимость. Накануне китайского вторжения, которое началось в ко...

Право Тибета на самоопределение

News image

Согласно принципам международного права, население, по всем критериям являющееся народом , имеет право на самоопределение. Правительства не могут отрицать эт...

Возвышение школы Гэлуг

News image

В истории возвышени школы Гэлуг сыграли большую роль хошуты, которые были родственны предкам современных калмыков. Хошуты осели в 1636 в ра...

Главная - Новости - Тибетская кухня



Тибетская кухня

Тибет - Новости туризма

Для всех европейцев тибетская кухня является настоящей экзотикой. Это то, что манит непонятностью и таинственностью. Следует сказать, что тибетская кухня отличается от остальных восточных кухонь сбалансированностью также и умеренностью.

Близость живой природы пробуждает в мужчинах страсть к охоте, возвращая мыслями в те времена, когда с нехитрыми орудиями человек был вынужден добывать пищу. Путь было тяжело, но это был вопрос жизни и смерти. Сегодня охотники получают в распоряжение отличную экипировку а также тепловизоры flir scout ts32, что позволяет повысить уровень успеха на охоте, а также удовольствия.

Тибетцы совершенно не злоупотребляют специями и пряностями. Но при этом едят много овощей и мяса. Говоря об овощах, то самыми популярными являются: морковь, сладкий перец, шпинат и кукуруза. Вот из мясных продуктов это баранина и мясо яка. Но самым распространенным является мясо яка, и его приготавливают особым методом. То есть мясо отваривается, нарезается на кусочки, добавляют к нему помидоры, лук и имбирь, после этого поджаривают хорошо и подают с лапшой либо хлебом.

Буддизм именно как религия терпимая и мягкая, она совершенно не предусматривает запреты на определенные продукты. Тут можно есть абсолютно все. Но следует отметить, что в Тибете люди почти совершенно не едят сладкое и фрукты. Но весьма популярным является их национальный десерт, то есть хворост с медом. Морепродукты и рыба в Тибете не столь популярны, и их там практически нет.

Церемония употребления еды в основном выглядит так: прежде чем расположиться за столом, все люди произносят молитву. В центре располагается самое большое блюдо, и каждый человек кладет себе в тарелку столько, сколько он сможет съесть. Тибетцы едят при помощи палочек или же ложкой. Относительно алкоголя, то его почти не употребляют, ведь он не сочетается с молитвой. В Тибете традиционный напиток носит название "рисовое вино". Чтобы приготовить данный напиток берут отварной рис и добавляют в него специальные специи, выдерживают так на протяжении недели, и отстаивают, в итоге получается экзотический слабоалкогольный напиток. Также популярным является пиво Лхаса. Ну а в остальном люди пьют в принципе то, что пьют и западные люди, это: соки, кофе и минеральную воду. Крайне внимательно они относятся к чаю. "Настоящий" тибетский чай является таким же экзотическим, как и "настоящее" рисовое вино. Официально его называют "тибетский чай, приготовленный из свежезаваренных чайных листьев вместе с маслом и солью". И тут следует отметить, что вкус полностью соответствует названию.

05/12/2013

 


Читайте:


Известные люди Тибета:

News image

Директор Библиотеки тибетских трудов и архивов геше Лхакдо

ОЛЬГА БЫЧКОВА: Добрый веер, добрый день. Это программа Своими глазами . В студии Ольга Бычкова и сегодня наши гости приехали к нам издалека из Тибета. Это До...

News image

Буддийская монахиня Силиана Боса: Лама Сопа Ринпоче всегд

В Лагани проходит выставка священных буддийских реликвий. Там для жителей близлежащих районов Калмыкии и калмыков Астраханской области будет развернута выстав...

News image

Всемирно известная исполнительница буддийских песнопений А

Всемирно известная исполнительница буддийских песнопений Ани Чоинг Дролма выступила в Московском доме кино Детство Ани Чоинг Дролма было омрачено жестокост...

News image

С неба спустились Будды: о визите Сакья Тризина Ринпоче в

Шаджин-лама Калмыкии Тэло Тулку Ринпоче назвал визит Его Святейшества Сакья Тризин Ринпоче благоприятным знаком для Калмыкии. Пятидневная программа держателя ...

News image

Далай-лама: «Я был очень ленивым»

В день своего 70-летия Его Святейшество далай-лама XIV дал интервью «Газете.Ru» и предложил нашим читателям выпить за его здоровье. – Вы как-то сказали в о...

Последние истории:

Экспедиция Тибет

News image

По-настоящему понять Тибет и его культуру можно только побывав там. Однако это суждено далеко не каждому. Дело не только в том, что поездка требует ...

Тибет глазами русских: хорошо ли быть монахом в Лхасе

News image

В последние годы Китай все больше раскручивает Тибет как одну из своих главных достопримечательностей. Туристы из России устремляются на Крышу Мира,...

Авторизация



Достопримечательности Тибета:

Монастыри Гэлуг

News image

Цонгкхапа учредил ежегодный религиозный фестиваль, который с тех пор проводится в начале тибетского Нового года (Лосар). Большой молитвенный фестива...

Монастырь Чиу Гомпа (Птичий монастырь)

News image

Возвышаясь над бирюзовой гладью священного озера Манасаровар, вблизи поселка в котором мы остановились на ночлег, находится монастырь ,который назыв...

Что такое Кора ?

News image

Путь к самому себе. В древних восточных писаниях говорится, что Тибетское нагорье стояло от начала Времён и простоит до их окончания: природные о...

Монастырь Сера

News image

Сэра или Сера — монастырь в пригороде Лхасы в Тибете (около 10 км от города), один из самых крупных буддийских монастырей и знаменитый университет ш...

Потала - дворец Далай-ламы

News image

Люди утверждают, что это одно из самых огромных зданий, которые есть в мире. Если вы там проживаете много лет, то в любом случае все секреты данного...

Реки и озера Тибета

News image

Тибет полон рек и озер, которые обеспечивает работу мощных гидроэлектрических станций. Густо заросшие берега рек и озер - дома для лебедей и гусей. ...

Озера Манасаровар и Ракшас Тал

News image

Около тридцати километров к югу от Кайласа  расположено озеро Манасаровар (4560м) или как его называют по-тибетски Мапам Юм Цо, что значит «озеро По...

ОЗЕРО НАМ-ЦО

News image

Три дня спустя, взяв напрокат машину и закупив необходимые продукты, мы отправились но одно из красивейших озер мира — Нам-Цо. Старинное название оз...

Монастырь Дрепунг

News image

Монастырь Дрепунг в пригороде Лхасы в Тибете, (около 10 км от города) — самый крупный буддийский монастырь и университет школы гелуг тибетского будд...