Культура и традиции Тибета:

Тибетское правительство в изгнании

News image

В 1959 году Его Святейшество Далай-лама на основе современных демократических принципов воссоздал в Индии тибетское правительство в изгнании. 2 сентября 19...

Тибетский буддизм

News image

Тибе тский будди зм — (ранее также некорр. ламаи зм[1]) — региональное направление в буддизме, характерное для Тибета и прилегающих об...

Тибет в XX веке

News image

С 1911 по 1950 годы Тибет успешно избегал каких-либо влияний и сохранял полную независимость. Накануне китайского вторжения, которое началось в ко...

Главная - Новости - Тибетская кухня



Тибетская кухня

Тибет - Новости туризма

Для всех европейцев тибетская кухня является настоящей экзотикой. Это то, что манит непонятностью и таинственностью. Следует сказать, что тибетская кухня отличается от остальных восточных кухонь сбалансированностью также и умеренностью.

Близость живой природы пробуждает в мужчинах страсть к охоте, возвращая мыслями в те времена, когда с нехитрыми орудиями человек был вынужден добывать пищу. Путь было тяжело, но это был вопрос жизни и смерти. Сегодня охотники получают в распоряжение отличную экипировку а также тепловизоры flir scout ts32, что позволяет повысить уровень успеха на охоте, а также удовольствия.

Тибетцы совершенно не злоупотребляют специями и пряностями. Но при этом едят много овощей и мяса. Говоря об овощах, то самыми популярными являются: морковь, сладкий перец, шпинат и кукуруза. Вот из мясных продуктов это баранина и мясо яка. Но самым распространенным является мясо яка, и его приготавливают особым методом. То есть мясо отваривается, нарезается на кусочки, добавляют к нему помидоры, лук и имбирь, после этого поджаривают хорошо и подают с лапшой либо хлебом.

Буддизм именно как религия терпимая и мягкая, она совершенно не предусматривает запреты на определенные продукты. Тут можно есть абсолютно все. Но следует отметить, что в Тибете люди почти совершенно не едят сладкое и фрукты. Но весьма популярным является их национальный десерт, то есть хворост с медом. Морепродукты и рыба в Тибете не столь популярны, и их там практически нет.

Церемония употребления еды в основном выглядит так: прежде чем расположиться за столом, все люди произносят молитву. В центре располагается самое большое блюдо, и каждый человек кладет себе в тарелку столько, сколько он сможет съесть. Тибетцы едят при помощи палочек или же ложкой. Относительно алкоголя, то его почти не употребляют, ведь он не сочетается с молитвой. В Тибете традиционный напиток носит название "рисовое вино". Чтобы приготовить данный напиток берут отварной рис и добавляют в него специальные специи, выдерживают так на протяжении недели, и отстаивают, в итоге получается экзотический слабоалкогольный напиток. Также популярным является пиво Лхаса. Ну а в остальном люди пьют в принципе то, что пьют и западные люди, это: соки, кофе и минеральную воду. Крайне внимательно они относятся к чаю. "Настоящий" тибетский чай является таким же экзотическим, как и "настоящее" рисовое вино. Официально его называют "тибетский чай, приготовленный из свежезаваренных чайных листьев вместе с маслом и солью". И тут следует отметить, что вкус полностью соответствует названию.

05/12/2013

 


Читайте:


Известные люди Тибета:

News image

Его Святейшество Кармапа об «отказе от Дхармы» и преодолен

Приведенные ниже наставления были даны Его Святейшеством 17-м Кармапой Оргьеном Тринлеем Дордже в дни 27-го Молитвенного фестиваля линии Кагью (Кагью-Монлама)...

News image

Всемирно известная исполнительница буддийских песнопений А

Всемирно известная исполнительница буддийских песнопений Ани Чоинг Дролма выступила в Московском доме кино Детство Ани Чоинг Дролма было омрачено жестокост...

News image

Директор Библиотеки тибетских трудов и архивов геше Лхакдо

ОЛЬГА БЫЧКОВА: Добрый веер, добрый день. Это программа Своими глазами . В студии Ольга Бычкова и сегодня наши гости приехали к нам издалека из Тибета. Это До...

News image

17-й Кармапа о возвращении в Тибет: “Даже если придется жд

В Дхарамсале, где находится резиденция тибетского правительства в изгнании, многие убеждены, что 17-й Кармапа Оргьен Тринлей Дордже - это будущее тибетской по...

News image

Буддийская монахиня Силиана Боса: Лама Сопа Ринпоче всегд

В Лагани проходит выставка священных буддийских реликвий. Там для жителей близлежащих районов Калмыкии и калмыков Астраханской области будет развернута выстав...

Последние истории:

Путешествие в Тибет, декабрь

News image

Как и водится у меня, в отличие от других страстных путешественников, в дороге меня разбирает такая лень, что рука не поднимается вытащить со дна рю...

Непал. Микро пони-трек

News image

“Купца Найденова посетила муза истории и показала кукиш. От приятной дамы и кукиш получить приятно, а от музы истории не только приятно, но и вдохно...

Авторизация



Достопримечательности Тибета:

Будда Гаутама

News image

Гаута ма Бу дда (санскр. गौतम बुद्ध सिद्धार्&#...

ОЗЕРО НАМ-ЦО

News image

Три дня спустя, взяв напрокат машину и закупив необходимые продукты, мы отправились но одно из красивейших озер мира — Нам-Цо. Старинное название оз...

Монастырь Дрепунг

News image

Монастырь Дрепунг в пригороде Лхасы в Тибете, (около 10 км от города) — самый крупный буддийский монастырь и университет школы гелуг тибетского будд...

Кавагебо

News image

Кавагебо (кит. 卡瓦格博, также в разных транслитерациях Кавакарпо, Мойригкавагарбо, Кха Карпо) — самая высокая гора в китайс...

Что такое Кора ?

News image

Путь к самому себе. В древних восточных писаниях говорится, что Тибетское нагорье стояло от начала Времён и простоит до их окончания: природные о...

Озера Манасаровар и Ракшас Тал

News image

Около тридцати километров к югу от Кайласа  расположено озеро Манасаровар (4560м) или как его называют по-тибетски Мапам Юм Цо, что значит «озеро По...

Кайлаш: святыня Тибета

News image

С древних времен монахи и отшельники, йоги и старцы отправлялись в уединение природы для молитв и медитаций. Овеяны легендами и мифами, историями о ...

Монастырь Сера

News image

Сэра или Сера — монастырь в пригороде Лхасы в Тибете (около 10 км от города), один из самых крупных буддийских монастырей и знаменитый университет ш...

Джампалинг

News image

Покинув Самье, мы снова переправимся на другой берег Брахмапутры, где нас будут ждать наши машины. Примерно через час они доставят нас к руинам мона...