Культура и традиции Тибета:

Тибет в популярной культуре

News image

В последнее время появилось некоторое количество фильмов о Тибете, наиболее известные из которых это голливудские Семь лет в Тибете с Бр...

Тибет

News image

Тибе т (кит. 西藏, Сицзан, тиб. བོད་, Вайли: bod, произношение (лхасский диалект): бё) — район Центральной Азии, расположен на Тибетском на...

В Тибет на Ходоин -- праздник кислого молока

News image

Накануне нас, группу российских журналистов, приехавших на Тибет по приглашению пресс-центра Госсовета КНР, сопровождающие попросили быть полностью готовыми часам к пя...

Главная - Новости - Тибетская кухня



Тибетская кухня

Тибет - Новости туризма

Для всех европейцев тибетская кухня является настоящей экзотикой. Это то, что манит непонятностью и таинственностью. Следует сказать, что тибетская кухня отличается от остальных восточных кухонь сбалансированностью также и умеренностью.

Близость живой природы пробуждает в мужчинах страсть к охоте, возвращая мыслями в те времена, когда с нехитрыми орудиями человек был вынужден добывать пищу. Путь было тяжело, но это был вопрос жизни и смерти. Сегодня охотники получают в распоряжение отличную экипировку а также тепловизоры flir scout ts32, что позволяет повысить уровень успеха на охоте, а также удовольствия.

Тибетцы совершенно не злоупотребляют специями и пряностями. Но при этом едят много овощей и мяса. Говоря об овощах, то самыми популярными являются: морковь, сладкий перец, шпинат и кукуруза. Вот из мясных продуктов это баранина и мясо яка. Но самым распространенным является мясо яка, и его приготавливают особым методом. То есть мясо отваривается, нарезается на кусочки, добавляют к нему помидоры, лук и имбирь, после этого поджаривают хорошо и подают с лапшой либо хлебом.

Буддизм именно как религия терпимая и мягкая, она совершенно не предусматривает запреты на определенные продукты. Тут можно есть абсолютно все. Но следует отметить, что в Тибете люди почти совершенно не едят сладкое и фрукты. Но весьма популярным является их национальный десерт, то есть хворост с медом. Морепродукты и рыба в Тибете не столь популярны, и их там практически нет.

Церемония употребления еды в основном выглядит так: прежде чем расположиться за столом, все люди произносят молитву. В центре располагается самое большое блюдо, и каждый человек кладет себе в тарелку столько, сколько он сможет съесть. Тибетцы едят при помощи палочек или же ложкой. Относительно алкоголя, то его почти не употребляют, ведь он не сочетается с молитвой. В Тибете традиционный напиток носит название "рисовое вино". Чтобы приготовить данный напиток берут отварной рис и добавляют в него специальные специи, выдерживают так на протяжении недели, и отстаивают, в итоге получается экзотический слабоалкогольный напиток. Также популярным является пиво Лхаса. Ну а в остальном люди пьют в принципе то, что пьют и западные люди, это: соки, кофе и минеральную воду. Крайне внимательно они относятся к чаю. "Настоящий" тибетский чай является таким же экзотическим, как и "настоящее" рисовое вино. Официально его называют "тибетский чай, приготовленный из свежезаваренных чайных листьев вместе с маслом и солью". И тут следует отметить, что вкус полностью соответствует названию.

05/12/2013

 


Читайте:


Известные люди Тибета:

News image

Три имени Камбы-Ламы Тувы

У него три имени: Алдын-оол Монгуш, Николай Куулар, Тензин Цултим. И две судьбы – до и после обретения веры. В советские времена он освоил бухгалтерский учет ...

News image

Буддийская монахиня Силиана Боса: Лама Сопа Ринпоче всегд

В Лагани проходит выставка священных буддийских реликвий. Там для жителей близлежащих районов Калмыкии и калмыков Астраханской области будет развернута выстав...

News image

Тибетский учитель Нубпа Ринпоче молится о благоденствии Ла

Его миссия: путешествовать по миру, раскрывая всем желающим тайны буддизма. Имя Нубпа Ринпоче переводится с тибетского - «драгоценный на Западе»: когда он род...

News image

Его Святейшество Кармапа об «отказе от Дхармы» и преодолен

Приведенные ниже наставления были даны Его Святейшеством 17-м Кармапой Оргьеном Тринлеем Дордже в дни 27-го Молитвенного фестиваля линии Кагью (Кагью-Монлама)...

News image

Учитель из Ладакха

Доктор буддийской философии, профессор геше Джампа родом из Ладакха. Свое обучение он начал в этой провинции в одном из буддийских монастырей. в начале 70-х о...

Последние истории:

Одиночный переход через перевал Kongma-La

News image

Просили меня написать как вернусь, вот пишу. Соло переход через перевал Kongma-La (Конгма-Ла) , направление Lobuche - Chhukung (направление пришлос...

Западный Тибет и Кайлаш. Кора-июнь

News image

Западный Тибет по дороге из Непала до Кайлаша. Первый высокий перевал после Няйлама. Высота 5000 м. По дороге от Саги до Пейку Цо Рядом с П...

Авторизация



Достопримечательности Тибета:

Монастырь Чиу Гомпа (Птичий монастырь)

News image

Возвышаясь над бирюзовой гладью священного озера Манасаровар, вблизи поселка в котором мы остановились на ночлег, находится монастырь ,который назыв...

Баркхор

News image

Окружая Джоканг со всех сторон, проходит один самых священных для тибетцев путей паломничества, который они обходят, двигаясь в направлении часовой ...

Лумбини

News image

Непал знаменит еще и тем, что является родиной Будды. Около двадцати шести веков назад в местечке под названием Лумбини, почти на самой границе ныне...

Ташилунпо

News image

Ташилунпо (Ташилхунпо, Ташилумпо, Даший-лхунбо; тиб. ????????????????, Вайли: bkra shis lhun po, кит. ?????) — один из крупнейших буддийских монаст...

Будда Гаутама

News image

Гаута ма Бу дда (санскр. गौतम बुद्ध सिद्धार्&#...

Ущелье Прыгающего Тигра

News image

Ущелье Прыгающего тигра (кит. 虎跳峡, пиньинь Hǔtiào Xiá) — каньон в Сино-Тибетских горах на реке Янцзы, которая в том районе называется река Золотых п...

ОЗЕРО НАМ-ЦО

News image

Три дня спустя, взяв напрокат машину и закупив необходимые продукты, мы отправились но одно из красивейших озер мира — Нам-Цо. Старинное название оз...

Потала

News image

Дворец Потала в городе Лхаса в Тибете — царский дворец и буддийский храмовый комплекс, являлся основной резиденцией Далай-Ламы, вплоть до того как Д...

Монастырь Сера

News image

Сэра или Сера — монастырь в пригороде Лхасы в Тибете (около 10 км от города), один из самых крупных буддийских монастырей и знаменитый университет ш...