Тибетская кухня
Тибет - Новости туризма |
Для всех европейцев тибетская кухня является настоящей экзотикой. Это то, что манит непонятностью и таинственностью. Следует сказать, что тибетская кухня отличается от остальных восточных кухонь сбалансированностью также и умеренностью.
Близость живой природы пробуждает в мужчинах страсть к охоте, возвращая мыслями в те времена, когда с нехитрыми орудиями человек был вынужден добывать пищу. Путь было тяжело, но это был вопрос жизни и смерти. Сегодня охотники получают в распоряжение отличную экипировку а также тепловизоры flir scout ts32, что позволяет повысить уровень успеха на охоте, а также удовольствия.
Тибетцы совершенно не злоупотребляют специями и пряностями. Но при этом едят много овощей и мяса. Говоря об овощах, то самыми популярными являются: морковь, сладкий перец, шпинат и кукуруза. Вот из мясных продуктов это баранина и мясо яка. Но самым распространенным является мясо яка, и его приготавливают особым методом. То есть мясо отваривается, нарезается на кусочки, добавляют к нему помидоры, лук и имбирь, после этого поджаривают хорошо и подают с лапшой либо хлебом.
Буддизм именно как религия терпимая и мягкая, она совершенно не предусматривает запреты на определенные продукты. Тут можно есть абсолютно все. Но следует отметить, что в Тибете люди почти совершенно не едят сладкое и фрукты. Но весьма популярным является их национальный десерт, то есть хворост с медом. Морепродукты и рыба в Тибете не столь популярны, и их там практически нет.
Церемония употребления еды в основном выглядит так: прежде чем расположиться за столом, все люди произносят молитву. В центре располагается самое большое блюдо, и каждый человек кладет себе в тарелку столько, сколько он сможет съесть. Тибетцы едят при помощи палочек или же ложкой. Относительно алкоголя, то его почти не употребляют, ведь он не сочетается с молитвой. В Тибете традиционный напиток носит название "рисовое вино". Чтобы приготовить данный напиток берут отварной рис и добавляют в него специальные специи, выдерживают так на протяжении недели, и отстаивают, в итоге получается экзотический слабоалкогольный напиток. Также популярным является пиво Лхаса. Ну а в остальном люди пьют в принципе то, что пьют и западные люди, это: соки, кофе и минеральную воду. Крайне внимательно они относятся к чаю. "Настоящий" тибетский чай является таким же экзотическим, как и "настоящее" рисовое вино. Официально его называют "тибетский чай, приготовленный из свежезаваренных чайных листьев вместе с маслом и солью". И тут следует отметить, что вкус полностью соответствует названию.
05/12/2013
Читайте: |
---|
Известные люди Тибета:
17-й Кармапа о возвращении в Тибет: “Даже если придется ждВ Дхарамсале, где находится резиденция тибетского правительства в изгнании, многие убеждены, что 17-й Кармапа Оргьен Тринлей Дордже - это будущее тибетской по... |
С неба спустились Будды: о визите Сакья Тризина Ринпоче вШаджин-лама Калмыкии Тэло Тулку Ринпоче назвал визит Его Святейшества Сакья Тризин Ринпоче благоприятным знаком для Калмыкии. Пятидневная программа держателя ... |
14 лет в затворничестве: интервью с буддийской монахиней ТОпубликовано в журнале Cho Yang, the Voice of Tibetan Religion and Culture Тензин Пелмо — англичанка, которая отправилась в Индию в 1964 году и стала одной и... |
Самдонг РинпочеБорьба за разрешение проблемы Тибета должна оставаться ненасильственной, подчеркнул премьер-министр тибетского правительства в изгнании Самдонг Ринпоче, высту... |
Автобиография Далай-ламыАВТОБИОГРАФИЯ ЕГО СВЯТЕЙШЕСТВА ДАЛАЙ-ЛАМЫ ТИБЕТА СВОБОДА В ИЗГНАНИИ Предисловие Для различных людей «Далай-Лама» означает разное. Для одних это значи... |